sangria de champanhe

Será que é este o nome correcto? não sei....
Fizeram esta bebida para mim!! Pois foi... mas eu espreitei por cima do ombro para ver o que estavam a fazer! Ah, pois... não bebo nada sem saber o que estou a beber!!
Então o que vi foi isto:
Aquele Asti docinho, estão a ver qual é? uma garrafa.
Depois a fruta cortada aos bocadinhos: maçã vermelha, pêra e laranja.
E ... para acabar martini branco e um bocadinho de 7Up!!
Tudo misturadinho e foi só beber bem fresquinho!!
Barman aprovado!!!

sandes de gaiado

No Caniçal, Ilha da Madeira, fazem esta sandes. Para uns será de gaiado, para outros será de bonito, mas é sempre de peixe de escabeche!!

Esta é conhecida por SANDES DE GAIADO, e há sitios onde é a grande especialidade da casa.

Eu não fui muito aventureira e pedi uma sandes de polvo, pois o mais certo seria não gostar, mas assim que roubei uma "pontinha" da sandes do vizinho, já não a larguei!!

Muito boa a sandoxa!!

Mais um bom fim de semana

Mais um fim de semana bem passado nesta pequena Ilhota de Porto Santo!
Desta vez foi em casa do Sr. F, e juntou um grupinho muito agradável!
Fez-se tudo, ou seja, fizemos as compras, temperámos a carninha toda e depois foi só colocar nos espetos e levar a assar!
Para acompanhar, fez-se uma sangria fantástica de vinho tinto, uma saladinha de alface e uma salada de pimentos.

Nesta altura estava toda a gente a namorar a lareira!!

Esperando ansiosamente que a carne ficasse assada!

Para sobremesa, a nossa N. fez uma bela mousse de chocolate e um pudim de coco belissimo!! Comeu-se tudinho!!

No fim, houve tempo para jogar umas cartadas e tentar aprender um bocadinho de kizomba, com a professora T!! Não fiquei expert, mas já consigo " abanar" qualquer coisinha!!

Torradinhas com tomate e salmão fumado

Ingredientes:

Pão de cereais cortado ao bocadinhos ( quadrados ou redondos) e torrados;

tomate as rodelas;

queijo as fatias;

salmão fumado;

azeitonas verdes sem caroço;

azeite;

sumo de limão;

oregãos.

Fácil! Tão fácil!

No fundo de um prato, colocar o pão, depois é só colocar uma rodela, fina, de tomate, queijo, o salmão fumado e a azeitona.

Depois tempera-se com azeite, o sumo de limão e os oregãos.

ao fim desta receita complicadissima feita é só comer!! Pode acompanhar-se com um vinho branco bem fresquinho!

Massa com chouriço e ervilhas

Sabem aqueles dia em que não apetece fazer nada de especial? Mas que têm de fazer alguma coisa, pois prceisam de comer?

Este dia foi um dos tais...

Ingredientes:

massa esparguete

chouriço ás rodelas

ervilhas de quebrar

cenoura

cebola

azeite

Fazer um refogado com o azeite, cebola e cenoura. Juntar as rodelas de chouriço, cortadas finas. Deixar ficar ao lume uns minutos.

Depois é só juntar a massa, as ervilhas ( se não forem tenras, convém colocá-las antes da massa), água e temperar.

Deixar cozer e depois é só colocar no prato e comer!!

Atenção ás quantidades! Eu fiz demais e andei 3 dias a comer do mesmo!! loool

Cachorros q.b

A noite do belo cachorro!
Em conversa na mesa 49, eu, a N., o H. e o B. falávamos em comida e não sei de onde, surgiu o cachorro na conversa!
Dito e feito! Ficou logo programada a noite do cachorro!
Fomos á padaria e levámos os pães de cachorro todos!! Mais ninguém comeu cachorro nesse dia!! Só nós!
E casa! Toca a fazer o jantar muito complicado. Jantar complicado de fazer !Nem sei como conseguimos fazer o jantar, de complicado que que era!!
Mentira! Foi super fácil de fazer e melhor ainda de comer! Deliciosos...
Para acabar e porque combinava (ahahahahah!!!) nada melhor que um chocolate quente caseiro!!

Já andamos a pensar na noite dos cachorros á moda do Brasil! Mas isso é outro capitulo...

Papas de milho + milho frito

Aqui, na Madeira esta comida era conhecida como sendo "dos pobres", mas hoje em dia, nos melhores restaurantes podemos encontrar esta iguaria! Acompanha espetadas de carne ou peixe, bacalhau, .... o que se quiser! Eu comi com uma saladinha de atum!

Ingredientes:
água, sal, azeite, couve picadinha( tipo caldo verde), alho, banha qb, segurelha, farinha de milho branca.

Preparação:

Na água fria, juntar os ingredientes todos, e mexer muito bem para a farinha se desfazer muito bem e não fazer grumos.

Leva ao lume a mexer até ferver. Depois tapar o tacho com a tampa ( deixando uma abertura de cerca de 1 cm, com a colher de pau, por exemplo), baixar o lume e deixar ao lume 1ou 1,5 hora..Depois é só colocar em pratos fundos ou taças.

Pode comer-se quente ou frio.

Nota:Se ficar muito mole, enxuga-se o milho, ou seja, basta colocar mais um bocadinho de farinha aos poucos, mexendo sempre muito bem.

Milho Frito

Depois das papas de milho estarem frias, cortam-se pequenos cubinhos e fritam-se como se fossem bocadinhos de batata! ficam assim, lindos e tãoooooo bons!