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Quinta-feira, 30 de Julho de 2009

Migas de feijão frade com grelos



Costumo fazer estas migas com caldo verde, mas desta vez não tinha. Usei grelos congelados da Igllo e ficou igualmente bom!

Ingredeintes:
1 lata de feijão frade
grelos congelados
pão de milho
azeite
alhos

sal e pimenta

Picar o alho, finamente, e colocar num tacho com azeite. Depois juntar os grelos e ir mexendo sempre até descongelarem.
Depois é só juntar o pão de milho esfarelado e envolver bem. Por fim, adicionar o feijão farde escorrido. Temperar, mexer bem e servir!
Servi com barriguinha de porco grelhada. Muito bom!

Terça-feira, 28 de Julho de 2009

Bifes de frango com banana e mel

Ora já cá faltava uma receita com frutinha! E esta vem com o mel a acompanhar!

Ingredientes:
4 bifes de frango
mel
sal e pimenta
1 banana
ovo batido
pão ralado
farinha
margarina

Espalmar os bifes de frango, temperar com sal e pimenta e barrar com mel (se o mel for aquecido barra melhor).
Cortar a banana ao meio, no sentido do comprimento e depois ao meio, no sentido da largura, de modo a fazer quatro bocados iguais.
Colocar cada bocado de banana em cima dos bifes, enrolar e prender com a ajuda de palitos.
Passar os rolinhos por farinha, ovo batido e pão ralado e colocar num pirex. Por cima de cada rolinho colocar uma nozinha de margarina e levar ao forno até cozinhar a carne.

Nota : A receita original manda fritar os bifes em óleo bem quente, eu alterei pois não costumo fazer muitos fritos.

Domingo, 26 de Julho de 2009

Carne de Porco à Alentejana


Gosto tanto deste pratinho!!

Ingredientes:
amêijoas q.b
sal
800g de carne de porco sem gordura
dentes de alho
1,5dl de vinho branco
pimenta, louro e piripiri
azeite e óleo
salsa
Batatas
pickles

Preparação:

Ponha as amêijoas de molho em água com sal. Lave-as em água corrente para largarem a areia.Corte a carne de porco em cubinhos pequenos e tempere com o alho, o vinho, o sal, a pimenta, o piripiri e o louro. Deixe marinar durante algumas horas.Corte as batatas aos cubos e frite-as.
Entretanto leve azeite ao lume, numa frigideira. Junte a carne, e deixe fritar até estar dourada. Regue com a marinada e deixe cozer 10 minutos. Adicione as amêijoas e deixe cozinhar até estas estarem abertas.Junte as batatas fritas, a salsa picada e os piclkes cortados e misture bem.Decore com azeitonas pretas.

Sexta-feira, 24 de Julho de 2009

SWÁSTHYA YÔGA

O Yôga mais antigo, durante os séculos, foi sendo subdividido, alterado, descaracterizado e o que o Mestre DeRose fez foi codificar esse Yôga que estava perdido. Deu-nos a nobreza desta arte milenar, a sua essência. O nome pelo qual é mais conhecido é SwáSthya Yôga mas o seu nome erudito é Dakshinacharatantrika-Niríshwarasámkhya Yôga. O seu nome denota as origens ancestrais, de fundamentação Tantra e Sámkhya.
Ele afirma:
"Yôga é qualquer metodologia estritamente prática que conduza ao samádhi". Esta é definição do Yôga feita pelo Mestre DeRose que completa definindo samádhi como "um estado de hiperconsciência, mega lucidez, que só o Yôga proporciona".
O SwáSthya Yôga foi codificado na década de 60 pelo Mestre DeRose a partir do Dakshinacharatántrika-Niríshwarasámkhya Yôga - uma modalidade de ioga estritamente técnica.
Sua prática compreende oito feixes de técnicas (mudrá, pújá, mantra, pránáyáma, kriyá, ásana, yôganidrá e samyama). É muito conhecido pela execução das técnicas corporais feitas em forma de coreografia, embora isto represente apenas uma parte do universo desta linha.



Características do Swásthya :
1-Ashtánga Sádhana - prática em oito partes;
2-Regras gerais de execução (proporcionam auto-suficiência para o praticante executar 90% das técnicas sem a necessidade da presença do instrutor)
3- Sequencias coreográficas;
4-Público identificado com a proposta (para criar sintonia e conquistar avanços significativos)
5- Sentimento gregário (gera o suporte necessário àqueles que vivenciam experiências típicas resultantes da prática de uma filosofia de autoconhecimento)
6- Seriedade superlativa (garante a segurança do praticante)
7- Alegria sincera (respeitando a característica sensorial, matriarcal e desrepressora)
8- Lealdade inquebrantável (garante a segurança do praticante e a preservação do Método sem alterações) .



O ády ashtánga sádhana, prática em oito partes e primeira principal característica, é formado pelas seguintes técnicas, nessa ordem:
mudrá: linguagem gestual do ioga
pújá: trânsito energético; quatro saudações prévias
mantra: vocalização de sons para a produção de ultras sons
pránáyáma: técnicas respiratórias para expansão da energia (bio energia) kriyá: técnicas de purificação dos órgãos internos
ásana: técnicas corporais de equilíbrio, flexibilidade e força (com acção psicofísica)
yôganidrá: técnica de descontracção para auto-reprogramação emocional e abstracção dos sentidos (pratyáhára)
samyama: concentração, meditação e estados mais elevados de consciência

CÓDIGO DE ÉTICA ELABORADO PELO MESTRE DEROSE
I. AHINSÁ
A primeira norma ética milenar do Yôga é o ahimsá, a não-agressão. Deve ser entendido latu sensu.
O ser humano não deve agredir gratuitamente outro ser humano, nem os animais, nem a natureza em geral;
Não deve agredir fisicamente, nem por palavras, atitudes ou pensamentos.
Permitir que se perpetre uma agressão, podendo impedi-la e não o fazendo é, acumpliciar-se no mesmo ato.
Derramar o sangue dos animais ou infringir-lhes sofrimento para alimentar-se de suas carnes mortas constitui barbárie indigna de uma pessoa sensível.
Ouvir uma acusação ou difamação e não advogar em defesa do acusado indefeso por ausência constitui confissão de conivência.
Mais grave é a agressão por palavras, atitudes ou pensamentos cometida contra outro praticante de Yôga.
Inescusável é dirigir tal conduta contra um professor de Yôga.
Sumamente condenável seria se um procedimento hostil fosse perpetrado por um professor contra um de seus pares.
Preceito moderador: A observância de ahimsá não deve conduzir à passividade. O yôgin não pode ser passivo. Deve defender energicamente os seus direitos e aquilo em que acredita.
II. SATYA
A segunda norma de ética do Yôga é satya, a verdade.
O yôgin não deve fazer uso da inverdade, seja ela na forma de mentira, seja na forma de equívoco ou distorção na interpretação de um fato, seja na de omissão perante uma dessas duas circunstâncias.
Consequentemente, ouvir boatos e deixar que sejam divulgados é tão grave quanto passá-los adiante.
O boato mais grave é aquele que foi gerado com boa-fé, por falta de atenção à fidelidade do fato comentado, já que uma inverdade dita sem más intenções tem mais credibilidade.
Emitir comentários sem o respaldo da verdade, sob fatos ou pessoas, expressa inobservância à norma ética.
Praticar ou transmitir uma versão inautêntica de Yôga constitui exercício de inverdade.
Exercer o ofício de instrutor de Yôga sem ter formação específica, sem habilitação mediante avaliação competente ou sem a autorização do seu Mestre, constitui ato ilegítimo.
Preceito moderador: A observância de satya não deve induzir à falta de tato ou de caridade, sob o pretexto de ter que dizer sempre a verdade. Há muitas formas de expressar a verdade.
III. ASTÊYA
A terceira norma ética é astêya, não roubar.
O yôgin não deve se apropriar de objectos, idéias, créditos ou méritos que sejam devidos a outrem.
É patente que, ao fazer uso em aulas, em entrevistas a orgãos de comunicação e em textos escritos ou gravados de frases, definições, métodos ou símbolos de outro professor, seu autor seja sempre honrado através de citação e/ou direito autoral, conforme o caso.
Desonesto é prometer efeitos que o Yôga não pode proporcionar, bem como acenar com benefícios exagerados, irreais ou mirabolantes e, mormente, curas de qualquer natureza, física, psíquica ou espiritual.
Um professor de Yôga não deve roubar alunos de outro pofessor.
Em decorrência disso, será anti-ético um professor instalar-se para dar aulas nas proximidades de outro profissional da mesma linha de trabalho sem consultá-lo previamente.
Considera-se desonesto o professor cobrar preços vis, poís, além de desvalorizar a profissão, estará roubando o sustento aos demais professores que se dedicam exclusivamente ao Yôga e precisam viver com dignidade e sustentar suas famílias como qualquer outro ser humano.
Tal procedimento estaria, ademais, roubando da Humanidade o partrimónio cultural do Yôga, já que só poderia ministrá-lo a preços ignóbeis quem tivesse uma outra forma de sustento e, portanto, não se dedicasse a tempo integral ao estudo e auto-aprimoramento nessa filosofia de vida, o que culminaria numa gradual perda de qualidade até sua extinção total.
Preceito moderador: A observância de astêya não deve induzir à recusa da prosperidade quando ela representar melhor qualidade de vida, saúde e cultura para o indivíduo e sua família. Contudo, a opulência é um roubo tácito.
IV. BRAHMÁCHARYA
A quarta norma ética do Yôga é brahmácharya, a não dissipação da sexualidade.
Esta norma recomenda total abstinência de sexo aos adeptos do Yôga Clássico e de todas as correntes não-tântricas.
O yama brahmácharya não obriga o celibato nem a abstinência de sexo para os yôgins que seguirem a linha tântrica.
A sexualidade se dissipa pela prática excessiva de sexo com orgasmo.
O yôgin ou yôginí que tiver conquistado progressos em sua qualidade de energia mediante as práticas e a observância destas normas, deverá preservar a sua evolução, evitando relações sexuais com pessoas que não se dediquem ao mesmo ideal de saúde e purificação.
Preceito moderador: A observância de brahmácharya não deve induzir ao moralismo, puritanismo, nem ao distanciamento ou à falta de afeto entre as pessoas, nem como pretexto para furtar-se ao contato íntimo com seu parceiro conjugal.
V. APARIGRAHA
A quinta norma ética do Yôga é aparigraha, a não-possessividade.
O yôgin não deve ser apegado aos seus bens e, ainda menos, aos dos demais.
Muitos dos que se "desapegam" estão apegados ao desejo de desapegar-se.
O verdadeiro desapego é aquele que renuncia à posse dos entes queridos, tais como familiares, amigos e, principalmente, cônjugues.
Os ciúmes e a inveja são manifestações censuráveis do desejo de posse de pessoas e de objetos ou realizações pertinentes a outros.
Preceito moderador: A observância de aparigraha não deve induzir à displicência para com as propriedades confiadas à nossa guarda, nem à falta de zelo para com as pessoas que queremos bem.
VI. SHAUCHA
A sexta norma ética do Yôga é shaucha, a limpeza.
O yôgin deve ser purificado tanto externa quanto internamente.
O banho diário, a higiene da boca e dos dentes, e outras formas comuns de limpeza não são suficientes. Corporalemtne é necessário proceder à purificação dos orgãos internos e das mucosas, mediante as técnicas do Yôga.
De pouca valia é lavar o corpo por fora e por dentro se a pessoa ingere alimentos com elevadas taxas de toxinas e impurezas tais como as carnes de animais mortos que entram em processo de decomposição logo depois da morte.
Da mesma forma, cumpre que o yôgin não faça uso de substâncias intoxicantes, que gerem dependência explícita ou que alterem o estado de consciência, ainda que tais substâncias sejam naturais.
Aquele que só trata a higiene física não está cumprindo sauchan. Esta recomendação só está satisfatoriamente interpretada quando se exerce a prática da limpeza interior. Ser limpo psíquica e mentalmente constitui requisito inprescindível. Respalda o cumprimento das demais normas éticas.
Ser limpo interiormente compreende não alimentar seu psiquismo com imagens, idéias, emoções ou pensamentos intoxicantes, tais como tristeza, impaciência, irritabilidade, ódio, ciúmes, inveja, cobiça, derrotismo e outros sentimentos inferiores.
Finalmente esta norma atinge sua plenitude quando a limpeza do yôgin se reflete no meio ambiente, cujas manifestações mais próximas são sua casa e seu local de trabalho.
Preceito moderador: A observância de sauchan não deve induzir à intolerância contra aqueles que não comprendem a higiene de forma tão abrangente.
VII. SANTÔSHA
A sétima norma ética do yôgin é sântosha, o contentamento.
O yôgin deve cultivar a arte de extrair contentamento de todas as situações.
O contentamento e sua antítese, o descontentamento, são independentes das circunstâncias geradoras. Surgem, crescem e cingem o indivíduo apenas devido á existência do gérmen desses sentimentos no âmago da personalidade.
O instrutor deve manifestar contate contentamento em relação aos seus colegas e expressar isso através da solidariedade e apoio recíproco.
Discípulo é aquele que cultiva a arte de estar contente com o Mestre que escolheu.
Preceito moderador: A observância de sântosha não deve induzir à acomodação daqueles que usam o pretexto do contentamento para não se aperfeiçoar.
VIII. TAPAS
A oitava norma ética do Yôga é tapas, auto-superação.
O yôgin deve observar constante esforço sobre si mesmo em todos os momentos.
Esse esforço de auto-superação consiste numa atenção constante no sentido de fazer-se melhor a cada dia e aplica-se a todas as circunstâncias.
O cultivo da humildade e da polidez constituem demonstraçao de tapas.
Manter a disciplina da prática diária de yôga é uma manifestação desta norma. Preservar-se de uma alimentação incompatível com o Yôga faz parte do tapas. Conter o impulso de expressar comentários maldosos sobre terceiros também é compreendido como correta interpretação desta observância.
A seriedade de não mesclar com o Yôga sistemas, artes ou filosofias que o conhecimento do seu Mestre desaconselhar, é tapas.
A austeridade de manter fidelidade e lealdade ao seu Mestre constitui a mais nobre expressão de tapas.
Tapas é, ainda, a disciplina que respalda o cumprimento das demais normas éticas.
Preceito moderador: A observância de tapas não deve induzir ao fanatismo nem à repressão e, muito menos, a qualquer tipo de mortificação.
IX. SWÁDHYÁYA
A nona norma ética do Yôga é swádhyáya, o auto-estudo.
O yôgin deve buscar o autoconhecimento mediante a observação de si mesmo.
Esse auto-estudo também pode ser obtido através da concentração e meditação. Será auxiliado pela leitura de obras indicadas e, na mesma proporção, obstado por livros não recomendados pelo orientador competente.
O convívio com o Mestre é o maior estímulo ao swádhyáya.
O auto-estudo deve ser praticado ainda mediante a sociabilidade, o alargamento do círculo de amizades e o aprofundamento do companheirismo.
Preceito moderador: A observância do swádhyáya não deve induzir à alienação do mundo exteriror nem à adoção de atitudes que possam levar a comportamentos estranhos ou que denotem desajustes da personalidade.
X. ÍSHWARA PRANIDHÁNA
A décima norma ética do Yôga é íshwara pranidhána, a auto-entrega.
O yôgin deve estar sempre interiormente seguro e confiante em que a vida segue o seu curso, obedecendo a leis naturais e que todo o esforço para a auto-superação deve ser conquistado sem ansiedade.
Durante o empenho da vontade e da dedicação a uma empreitada, a tensão da expectativa deve ser neutralizada pela prática do íshwara pranidhána.
Quando a consciência está tranquila por ter tentado tudo e ainda assim não se haver conseguido o resultado ideal; quando a pessoa está literalmente impossibilitada de obter melhores consequências, esse é o momento de entregar o fruto das suas acções a uma vontade maior que a sua, cujos desígnios muitas vezes são incompreensíveis.
Preceito moderador: A observância de íshwara pranidhána não deve induzir ao fatalismo nem à displicência.
CONCLUSÃO
O amor e a tolerância são pérolas que enriquecem os mandamentos da noss ética.
Que este Código não seja causador de desunião. Não seja ele usado para fins de patrulhamento ideológico, descriminação, manipulação nem perseguição.
Nenhuma penalidade seja imposta por nenhum grupo aos eventuais descumpridores destas normas. A eles lhes bastará a desventura de não usufruir do privilégio de vivenciá-las.


Nota: na Terceira, quem me deu aulas foi a São Quadros, aluna do Mestre DeRose. Gostei muito de ter aulas com ela e espero continuar com as minhas práticas, assim a saúde o permita!
Obrigada São!

Quarta-feira, 22 de Julho de 2009

Férias!!

Pois é! Finalmente chegaram!
Vou uns diazinhos de férias, mas vou deixando umas mensagens agendadas para se irem lembrando de mim!
Até breve!

Segunda-feira, 20 de Julho de 2009

Vai uma fatia de pizza???


Esta pizza, ou o que resta dela, é daquelas congeladas que se vendem no supermercado. Eu gosto de ter sempre em casa, para uma emergência ou para quando dá a preguiça! Compro Pizza de quatro queijos e depois em casa, vou colocando o que tenho á mão, na altura. Desta vez coloquei por cima azeitonas verdes e pretas, cogumelos, pimento vermelho e claro, mais queijinho!
Depois, forno com ela! Ao fim de 10/12 m está pronta a comer!
Não é uma comida muito saudável, mas de vez em quando também sabe bem!
Nota: Foi mesmo para a desgraça! Fui comendo Pizza e batata frita, de pacote, e fui bebendo uma cervejinha! Até parecia que estava a comer um grande manjar!!

Philippe Jaroussky


Quando se fala nos Castratti, acho que toda a gente os associa a vozes angelicais.
Ontem, eu tive o privilégio de assistir a um concerto, grátis, de Philippe Jaroussky.
Meu Deus! Que voz! Que voz….
Já o tinha ouvido no canal Mezzo, mas uma coisa é vê-lo na televisão e outra coisa é vê-lo a 3 metros de distância. Fiquei na primeira fila!
Quando o Philippe Jaroussky começou a cantar, emocionei-me de tal forma que até fiquei com lágrimas nos olhos e fiquei com um nó na garganta. No fim do concerto, constatei que não fui só eu a ficar emocionada, grande parte da plateia também se emocionou.

Mesmo que eu queira descrever o concerto, não consigo, porque foi magnífico. Acho que só mesmo assistindo! Ainda hoje, tenho nos meus ouvidos a voz!
E então quando ele cantou “Sposa non mi Conosci” fiquei mesmo muito emocionada. Mas “ Mi Lusinga il dolce affetto”, “Dono d´amica sorte” e as outras também foram belíssimas.

Merecidamente premiado como o melhor cantor do ano pelo Echo Klassik por esta magistral gravação, Philippe Jaroussky presta tributo a dois dos mais magnificos Castratti do século XVIII, Giovanni Carestini ( que foi considerado por Hasse e Hendel, como o maior cantor da sua época, por causa de seu sentido de elegância e de ornamentação musical. Para muitos, ele “encarnava a beleza absoluta do belo canto”) e Carlo Broschi ( foi um fenómeno de virtuosismo de tal forma que os compositores da época escreveram as músicas mais extraordinárias para que ele as cantasse). Os dois foram “ Les Castratti do Século XVII” mais adulados do seu tempo e com o passar dos anos, ficou o mito de que foram a “ encarnação da perfeição vocal”.

O fascínio revive na voz ímpar de Philippe Jaroussky, francês, nascido em 1978 e o único contra tenor da actualidade com as qualidades de cor e timbre, a extensão vocal e a fluência em registos extremos para resgatar este repertório em sua plenitude.
Philippe reuniu o repertório destas duas lendas do XVII e com o seu conjunto “ Artaserse” deliciou-nos com um programa onde incluiu Haendel, Geminiano Giacomelli, Leonardo Leo, Vivaldi e Nicola Porpora.

Aconselho toda a gente este magnifico contra- tenor! Comprem, ouçam que vale a pena!

Domingo, 19 de Julho de 2009

Desafio das Férias



O blog aquenteefrio.blogspot.com deixou-me um desafio, que eu aceitei, apesar de não ter filhos ou sobrinhos!
As férias já cá cantam, e os pequenotes têm tanta energia que há que os manter ocupados!
As regras são:
- Dizer a pessoa que nos deixou o desafio
- Colocar as regras no nosso Blog
- Dar 4 ideias para divertir os pequenos
- indicar 4 pessoas a quem vamos passar o desafio.
- Transmitir o desafio aos blogs escolhidos
Ora bem, umas boas ideias para entreter os miúdos:
1 - Artes ( ocupá-los durante umas horas, num atelier de artes, a fazer coisas engraçadas com tela, madeira, barro, ...)
2- Levá-los a uma quinta ( muitas crianças da cidade nunca viram porcos, galinhas ou mesmo vacas. O mesmo acontece com os legumes.)
3- Piquenique divertido com os amigos, com muitas actividades ( jogo do saco, escondidas, apanhada,...)
4- Uns passeios de bicicleta ( dá para passear, ver as vistas e faz-se exercício físico!)
Agora vou prevaricar nas regras e não vou passar o desafio a ninguém em especial, mas quem o quiser levar.... força!!

Sexta-feira, 17 de Julho de 2009

Hérnia discal


Vou deixar-vos aqui um pequeno texto, sobre um problema que me afligiu e que, passados anos, continua a deixar-me KO.

As vértebras estão separadas por discos cartilaginosos e cada disco é formado por um anel fibroso externo e uma parte interna mole (núcleo polposo) que actua como amortecedor durante o movimento das vértebras. Se um disco degenerar (por exemplo, por causa de um traumatismo ou por envelhecimento), a sua parte interna pode protruir ou rasgar e sair através do anel fibroso (hérnia discal). A parte interna do disco pode comprimir ou irritar a raiz nervosa e pode mesmo lesioná-la.

Hérnia discal
Quando se rompe um disco na coluna vertebral, a substância mole do seu interior escapa-se através de uma área débil da camada exterior, que é dura. A ruptura de um disco provoca dor e, por vezes, lesa os nervos.


Sintomas
A localização da hérnia discal determinará a zona em que a pessoa sentirá dor, perturbações sensitivas ou debilidade. A gravidade da compressão ou da lesão da raiz determina a intensidade da dor ou dos outros sintomas.Geralmente, as hérnias discais surgem na zona inferior das costas (coluna lombar) e costumam afectar somente uma perna. Tais hérnias podem causar dor lombar e também ao longo do nervo ciático, cujo trajecto vai da coluna às nádegas, às pernas e ao calcanhar (dor ciática). As hérnias discais na zona lombar costumam também provocar debilidade nas pernas e, por isso, a pessoa pode ter muita dificuldade em levantar a parte anterior do pé (tem o chamado pé pendente). Uma hérnia discal de grande dimensão localizada no centro da coluna costuma afectar os nervos que controlam a função intestinal e da bexiga urinária, alterando a capacidade de defecar ou de urinar. Estas perturbações podem revelar uma situação que requer uma assistência médica urgente.
A dor de uma hérnia discal costuma piorar com o movimento e pode exacerbar-se com a tosse, o riso, a micção ou o esforço de defecação. Pode aparecer entorpecimento e formigueiro nas pernas e nos pés, em particular nos dedos dos pés. Os sintomas podem iniciar-se de modo súbito, desaparecer de forma espontânea e reaparecer com intervalos, ou então podem ser constantes e de longa duração.
O pescoço (coluna cervical) é o segundo ponto de maior incidência das hérnias discais. Os sintomas costumam afectar apenas um braço. Quando se produz uma hérnia de um disco cervical, a pessoa costuma sentir dores que muitas vezes se localizam na omoplata e na axila ou na saliência do trapézio e no limite do ombro, irradiando pelo braço para um ou dois dedos. Os músculos do braço podem debilitar-se; com menos frequência, o movimento dos dedos é afectado.


Diagnóstico
Os sintomas ajudam o médico a estabelecer o diagnóstico. Durante o exame físico, o médico procura áreas doridas e de alterações da sensibilidade na coluna, e analisa a coordenação, o tónus muscular e os reflexos (por exemplo, o rotuliano). Utilizando um procedimento que consiste em fazer com que o doente levante a perna mantendo-a esticada sem flectir o joelho, o médico determinará em que posição piora a dor. Avaliará também o tónus muscular do recto introduzindo um dedo nele. A debilidade dos músculos à volta do ânus juntamente com a retenção ou a incontinência urinárias constituem sintomas particularmente graves que requerem um tratamento urgente.
As radiografias da coluna vertebral podem mostrar a redução do espaço do disco, mas a tomografia axial computadorizada (TAC) e a ressonância magnética (RM) são os exames que melhor identificam o problema. A mielografia pode resultar eficaz, mas é geralmente substituída pela RM.


Tratamento
A não ser que a perda da função nervosa seja progressiva e grave, a maioria das pessoas com uma hérnia discal na zona lombar recupera sem necessidade de cirurgia. A dor costuma diminuir quando a pessoa afectada se encontra relaxada na sua casa; em alguns casos raros, deve permanecer na cama durante alguns dias. Geralmente, devem evitar-se as actividades que exijam um esforço da coluna e que provoquem dor (por exemplo, levantar objectos pesados, agachar-se ou fazer esforços). A tracção não tem efeitos benéficos para a maioria das pessoas. Para dormir é útil um colchão consistente sobre um suporte rígido.
Muitas pessoas encontram alívio modificando certos hábitos de dormir (por exemplo, utilizar uma almofada sob a cintura e outra por debaixo do ombro pode beneficiar as pessoas que dormem de lado; para aqueles que o fazem de costas, pode ser útil uma almofada sob os joelhos).
A aspirina e outros inflamatórios não esteróides costumam acalmar a dor e os analgésicos opiáceos usam-se no caso de dor muito intensa. Algumas pessoas confiam nos relaxantes musculares, embora a sua eficácia não tenha sido demonstrada. As pessoas de idade avançada são especialmente propensas aos efeitos secundários dos relaxantes musculares.
Para reduzir a espasticidade muscular e para conseguir também a recuperação com maior rapidez, recomenda-se muitas vezes que se façam exercícios. A coluna vertebral normal apresenta uma curvatura para a frente no pescoço e outra na parte baixa das costas. A rectificação dessas curvaturas, ou inclusive a sua inversão arqueando as costas, pode aumentar o espaço para os nervos espinhais e aliviar a pressão do disco herniado. Os exercícios que costumam ajudar são os que consistem em manter as costas direitas contra uma parede ou o chão, esticar e flectir os joelhos alternadamente ou ambos simultâneamente até tocar no peito e fazer abdominais e flexões profundas. Estes exercícios podem praticar-se em séries de 10 entre duas e três vezes por dia. É provável que o médico disponha de um folheto explicativo. O fisioterapeuta pode também fazer uma demonstração dos exercícios e aconselhar um programa à medida das necessidades de cada pessoa.
As medidas posturais podem promover alterações benéficas para a curvatura das costas. Por exemplo, quando uma pessoa está sentada, pode mover a cadeira para a frente, com o objectivo de manter as costas direitas, ou pode utilizar um pequeno banco para manter os joelhos dobrados e a coluna direita.
Se os sintomas neurológicos se agudizarem, por exemplo, se a pessoa sofrer de debilidade e perda de sensibilidade ou dor grave e persistente, pode considerar-se a cirurgia. Geralmente, os casos de incontinência urinária e intestinal requerem uma intervenção cirúrgica imediata. O mais habitual é que seja extirpado o disco herniado. Isso faz-se cada vez mais através de uma pequena incisão, utilizando técnicas de micro cirurgia. Dissolver a hérnia discal através de injecções locais de substâncias químicas parece ser menos eficaz do que os outros procedimentos e até pode ser perigoso.
Se a hérnia for na coluna cervical, podem ser úteis a tracção e a utilização de um colar cervical. A tracção é um procedimento que puxa a coluna vertebral e reduz a pressão. Geralmente, aplica-se no domicílio do doente. utilizando um mecanismo que estica para cima o pescoço e a mandíbula. Para assegurar o uso correcto do equipamento correspondente, somente o médico ou o fisioterapeuta deverão prescrever a tracção. A maioria dos sintomas controla-se com este procedimento simples. No entanto, a cirurgia pode estar indicada quando a dor e os sintomas apontam para que se trate de uma lesão nervosa grave e progressiva.
Fonte: http://www.manualmerck.net/


Nota: Fui operada a uma hérnia discal em 2001 ( L5 - S1) e o pós operatório foi muito complicado. Dois meses após operação, ainda levava injecções para as dores. Cheguei a perguntar ao neuro cirurgião se ele tinha a certeza de me ter operado!
Passados estes anos todos, tenho crises, com alguma frequência, que me obrigam a fazer fisioterapia, tomar medicação e a ir ás urgências do hospital a meio da noite. Ou é o nervo ciático que é comprimido, ou são dores ao nível das sacro-ilíacas que descem pela perna, ou é outra dor qualquer.
Sei apenas, que por causa disso, deixo de fazer coisas de que gosto e isso faz-me sentir cansada e triste. Apesar de tudo, ainda sou jovem.





Quinta-feira, 16 de Julho de 2009

Massa gratinada( vegetariana)

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Para variar, fiz mais uma comida com massa e ainda por cima gratinada! Voçês devem pensar que eu não sei inovar, mas o probelma é que eu gosto mesmo de massa gratinada!

Aqui vai a receita, a olhómetro:

Cozer massa em bastante água e sal ( pode ser uma massa a gosto).
Colocar, num tachinho, um bocadinho de azeite e adicionar cogumelos selvagens congelados ( há em pacotes nos supermercados). Deixar cozinhar.
Juntar azeitonas ás rodelas ( sem o caroço).
Escorrer a massa. Juntar os cogumelos. Adicionar um pacote de natas de soja ( eu não coloquei o pacote todo) e misturar bem. Temperar com pimenta e folhas de basilico.
Despejar num pirex, cobrir com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

Quarta-feira, 15 de Julho de 2009

Parabéns a mim!


Parabéns a mim! Parabéns a mim! Parabéns a mim!
Pois é, hoje faço mais um ano de vida! Há que festejar os que já cá cantam e esperar que os que ainda estão para vir sejam melhores que os passados!!

Terça-feira, 14 de Julho de 2009

Mousse de abacaxi


Fácil, barato e bommmmmmmmmmmmmm!!!
Eu sou fã de leite evaporado e faço sempre imensas mousses no Verão. Fazem sempre sucesso!

Ingredientes:

1 lata de leite evaporado
1 gelatina de ananás
3 saquinhos de polpa de abacaxi ( vendem-se no Modelo, no corredor dos gelados e das sobremesas congeladas)
3 folhas de gelatina incolor

Colocar a ferver 100 ml de água e desfazer aí o pó da gelatina e as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria. Adicionar a polpa de abacaxi e misturar bem.
Bater o leite evaporado até dobrar de volume.
Depois é só juntar as duas misturas, envolver bem e levar ao frio.

Não fica muito doce, até porque a polpa do abacaxi, se não me engano, é natural!!

Segunda-feira, 13 de Julho de 2009

Folhadinhos de banana e mel

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Esta receitinha é super fácil de fazer e posso adiantar-vos que ficam uns folhadinhos muito bons!

Ing:
massa folhada fresca
banana
mel
ovo
amêndoa laminada
açúcar em pó.


Cortar círculos de massa folhada, com a ajuda de um copo ou chávena.
Dispor em cima de cada circulo bocadinhos de banana cortada às rodelas finas e uma colher de chá de mel. Cobrir com outro circulo de massa folhada e fechar bem para não verter nada, virando para cima a massa folhada.
Pincelar com gema de ovo e colocar por cima, amêndoa laminada.
Levar ao forno por cerca de 10m e depois polvilhar com açúcar em pó.

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Sexta-feira, 10 de Julho de 2009

Dores de Costas - Prevenir


Vou deixar-vos com um pequeno texto que fala sobre as dores de costas, problema que eu bem conheço e suporto.
Sei muito bem o que é ter uma hérnia discal, sei igualmente o que é ter dores no nervo ciático. E o meu corpo já engoliu muitos quimicos, quer seja por via oral ou por vía injectável. Também já conheço muito bem os tratamentos de fisioterapia e acunpuntura.
Por isso, aconselho toda a gente a ter muito cuidado com a sua coluna e a tratá-la muito bem.

Breve explicação:
As dores de costas afectam, em alguma altura da vida, oito em cada dez pessoas. A seguir a uma constipação, a dor de costas é a segunda causa mais comum para procurar um médico.
As dores de costas causam uma enorme mossa na produtividade no trabalho; são uma das causas mais frequentes de absentismo.
A boa noticia é que as dores de costas desaparecem muitas vezes com um pequeno tratamento. Sete em cada dez casos melhoram por si próprios em duas semanas.
A má noticia é que voltam sempre. Se não forem tratadas, algumas dores podem ser sérias e causar danos permanentes nos nervos.
Como as dores de costas são difíceis de tratar, é melhor fazer a sua prevenção. Uma das causas principais para as dores é a tensão em músculos que não estão preparados para suportar a carga com a com a qual os obrigamos a lidar.
O exercício físico e a manutenção de uma boa forma podem ajudar a prevenir dores de costas,
Músculos mais fortes suportam melhor as vértebras, permitindo-lhes suportar cargas maiores. Exercício com pesos também ajuda a prevenir a osteoporose, uma doença em que os ossos perdem força e se tornam frágeis.
Não é necessário ser-se um grande atleta para cuidar as costas. Um programa de aérobica ou de treino com pesos é bom, mas o exercício físico não tem de ser extenuante para ser bom.
Andar de bicicleta, caminhar, nadar três a quatro vezes por semana ajudarão a manter as costas em boas condições físicas.
O exercício é melhor na prevenção do que no tratamento das dores de costas. Se tiver dores de costas não inicie um programa de exercícios antes de consultar um médico.
Peso a mais coloca uma tensão maior nos músculos das costas e fá-los trabalhar mais. Por isso, antes de pegar na segunda fatia de bolo, pense nas suas costas. Ter uma barriga grande, por exemplo, transfere o centro de gravidade do corpo para a frente, o que obriga os músculos a fazerem um esforço extra para manter a coluna alinhada.
Uma postura saudável implica equilíbrio e alinhamento. Não fique tenso nem se concentre em ficar direito, tenha uma postura natural. Se a postura for correcta, sentirá o ser peso igualmente distribuído.
Para testar a sua postura, ponha-se de pé contra uma parede. Pressione os calcanhares, nádegas e parte superior das costas contra a parede. Coloque Uma mão entre a parede e as costas. A mão deverá conseguir deslizar com facilidade, tocando na parede e nas costas. Qualquer espaço extra significa que está a arquear demasiado as costas.
Também estar sentado não é uma actividade relaxante para as costas. Tente não se sentar na mesma posição muito tempo. A carga sobre as costas é maior quando se está sentado, especialmente se não tiver as costas apoiadas. Se o emprego exigir estar sentado durante muito tempo, deve levantar-se de hora a hora e caminhar um pouco.
Deve certificar-se de que a secretária e o computador estão colocados de maneira adequada. Ajuste-os de maneira a não ter de inclinar a cabeça para trás ou para a frente, para ver o monitor. A cadeira deve ser bem concebida e ajustável para fornecer apoio à região lombar.
Quando estiver sentado durante muito tempo, repouse os pés num banquinho e use os braços da cadeira, para apoiar o peso do tronco.
Não coloque os auscultadores do telefone entre o pescoço e o ombro, pois a pescoço fica numa posição mal desajustada. Quando conduzir, não se esqueça de se espreguiçar de vez em quando. Se for uma viagem longa, pare de vez em quando e caminhe um pouco.
Também pegar objectos pesados inadequadamente pode provocar fortes dores de costas.
Mantenha as costas o mais vertical e direitas possível.
Não dobre pela cintura para apanhar o objecto. Em vez disso, acocore-se, mantendo as costas razoavelmente direitas. Ponha-se por baixo ou ao lado do objecto e não por cima dele. Depois aperte os músculos abdominais para ajudar a manter a coluna direita. Levante o objecto com os músculos as penas, que são mais fortes que os músculos das costas ou abdómen. Deixe que as penas suportem o peso. Segure o objecto junto ao corpo quando o levantar e transportar. Não torça o corpo. Mantenha o corpo direito quando levantar objectos.
Também a cama onde se dorme é importante. Quando comprar um colchão deve experimentar. Deite-se nele e veja se se sente confortável. Muitas pessoas com dores de costas preferem uma cama firme. Outros acham as camas de água benéficas. Dormir de lado, com os joelhos flectidos e as ancas para a frente é provavelmente a melhor posição para umas costas dolorosas.
Um travesseiro entre os joelhos poderá ajudar. Se dormir de costas, deverá apoiar as pernas sobre travesseiros, pare evitar colocar demasiado peso nas vértebras lombares.
Não durma de barriga para baixo, pois pode arquear as costas e aumentar a dor

EXERCÍCIOS:


1 – Deite-se de costas com os joelhos flectidos, os braços ao lado do corpo e as plantas dos pés no chão. Contraia os músculos abdominais, pressione a região lombar contra o chão e conte até 5.
2- Sente-se de lado uma cadeira, com as costas direitas. As costas da cadeira deverão estar à sua esquerda. Virando os ombros e os corpo para a esquerda agarre as costas da cadeira e torça o corpo para a esquerda até sentir um ligeiro alongamento a meio das costas. Mantenha a posição 1 minuto e depois volte à posição inicial. Depois vire-se ao contrário, de maneira a que as costas da cadeira fiquem à sua direita e repita o exercício.
3- Deite-se de costas, com os joelhos flectidos, os braços ao lado do corpo e das plantas dos pés no chão. Agarre um joelho com ambos os braços e puxe-o para o peito. Repita com o outro joelho. Depois, mantendo os joelhos juntos, rode as ancas para a direita, empurrando a parte exterior da perna direita contra o chão. Repita para o outro lado.
4- Deite-se de barriga para baixo durante 3 minutos, descontraído os músculos das costas.

Fonte: "American Medical Association"






Quinta-feira, 9 de Julho de 2009

Excesso de sal na nossa alimentação


O nosso famoso sal de cozinha é composto basicamente de cloreto de sódio e é o principal causador de hipertensão.

O problema não é bem o sal, mas o sódio presente nele. A nossa dieta contém muito mais sódio do que o necessário. Temos um paladar que foi acostumado a grandes quantidades de sal desde a infância. Nós não notamos que a nossa comida é salgada. A maior parte das pessoas até acha que usa pouco sal! 99% estão enganados.
Se consome queijos, molho de tomate, comida congelada, come em restaurantes, consome fast food, biscoitos, comida enlatada e muitos outros alimentos facilmente encontrados nos supermercados, você tem uma dieta com excesso de sal. Você apenas não sabe disso porque seu paladar está adaptado.
A quantidade máxima de sódio recomendada é de 2,4 grs por dia, o equivalente a 6 gramas de sal. A maior parte das pessoas ingere cerca de 7 grs de sódio por dia.
Além das consequências da hipertensão, o excesso de sódio também está relacionado a:
-derrames, insuficiência renal, insuficiência cardíaca, cancro do estômago, pedras nos rins, diabetes, asma, osteoporose, ...

Devido aos problemas do sódio, o chamado sal light, composto por cloreto de potássio (Kcl), vem ganhando adeptos. O nome light não é bom e causa confusão, pois o termo normalmente é dado a alimentos de baixo valor calórico. Na verdade o sal light, não é cloreto de potássio puro, ele é uma mistura com cloreto de sódio, porque o gosto do potássio é muito azedo.
Resumindo:
O ideal é cortar o sal da dieta, se não conseguir na totalidade, pelo menos deve esforçar-se por ir diminuindo drasticamente o uso do sal na alimentação. Deve preferir uma alimentação rica em frutas e verduras e usar substitutos do sal ( limão, especiarias).
O sal light faz menos mal que o sal comum, mas ainda contém, mesmo que em menor quantidade, cloreto de sódio. O mais importante é uma reeducação do paladar para não sentir tanta falta do sabor salgado.

Bolinhas de alheira com arroz de grelos

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Eu gosto muito de alheiras, de todas as maneiras e feitios.
E as alheiras de Trás – os - Montes são mesmo muito boas!
Faço muitas vezes estas bolinhas de alheira, que não têm nada que saber, pois é só tirar a pele da alheira e fazer bolinhas. Depois é passar por ovo batido, pão ralado e fritar( já as tenho por aí no blog!)
Desta vez fiz um bocadinho diferente:
Coloquei numa taça pão ralado, flocos de aveia, queijo em pó, pimenta, noz moscada, tomilho moído, ervas de provençe e um bocadinho de alho em pó. Depois de passar as bolinhas no ovo passei pela mistura seca e fritei. Ficaram mesmo boas, com um gostinho diferente!!
Acompanhei com um arrozinho de grelos que ficou muito bom!!

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Quarta-feira, 8 de Julho de 2009

Rancho à moda da Olga

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Nunca tinha feito rancho na vida e apesar de já ter comido, nunca me preocupei muito a ver os ingredientes que levava! O que vale é que até me considero uma pessoa com muita imaginação! E a panela era grande, o que também ajudou, pois deu para colocar lá para dentro tudo e mais alguma coisa!
Então fiz assim:
Coloquei num tacho, cebola picada, alho picado, rodelas de cenoura e azeite.
Deixei refogar um bocadinho e juntei polpa de tomate. Juntei depois um peito de frango cortado aos cubos, carne de porco, sem gordura, aos bocadinhos e chouriço às rodelas.
Temperei, baixei o lume, tapei o tacho e deixei cozinhar lentamente. Fui adicionando uns bocadinhos de água, conforme a necessidade.
Quando as carnes estavam mais ou menos macias, juntei couve aos bocados e ervilhas. Deixei cozinhar mais um pouco e acrescentei água e massa macarrão. Rectifiquei os temperos e deixei cozer a massa.
No fim , escorri uma lata de grão de bico, passei por água e juntei ao tacho.
Deixei levantar fervura, mexi e pronto!
Comeu-se e estava muito bom!! Encontrei depois uma receita de rancho, mas... tarde demais! Já estava feito e comido!

Terça-feira, 7 de Julho de 2009

Terrina de salmão com cobertor de legumes

Vi esta receita num dos muitos livros que tenho lá por casa e achei bastante interessante. Resolvi experimentar e gostei muito, ficou um prato muito saboroso! Espero que gostem!

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Ingredientes:
2 filetes de salmão
400 grs da macedónia de legumes ( 1 pacote)
2 c. sopa azeite
sumo limão
sal e pimenta
farinha
queijo ralado


Temperar o salmão com sal, pimenta e o sumo do limão. Preparar os legumes de acordo com as indicações da embalagem.
Envolver os filetes em farinha e fritar em azeite, cerca de 2/3 minutos. Untar uma terrina com gordura (óleo, azeite ou margarina), dispor o salmão no fundo e cobrir com os legumes. Polvilhar com o queijo de modo a cobrir todos os legumes.
Aquecer previamente o forno a 220º e levar a gratinar por cerca de 7/10m, até o queijo derreter.
Acompanhei com gratinado de batata e cenoura.
Untei um pirex com margarina. Cortei rodelas de batata e de cenoura muito finas e foi dispondo em camadas. Entre cada camada coloquei sal e pimenta. Acabei com nozinhas de margarina e leite ( desta vez não usei natas nem queijo ralado e gostei!)

Mais um desafio


O blogue Bagos d´Uva dos Biscoitos ( ilha Terceira) enviou-me um desafio, que eu recebo com muito agrado!

Este desafio consiste em expor o selo do prémio e atribuí-lo a sete outros bloges. Por outro lado, o premiado terá de responder à pergunta: " O que significa para si ser um Homo Sapiens?"

Não vou passar este desafio a nenhum blogue em especial, mas deixo aqui o convite a quem quiser participar!!


Relativamente á questão, este blogue acha que falar sobre o Homem Sábio é muita responsabilidade e presunção, pois " só sei que nada sei".

Segunda-feira, 6 de Julho de 2009

Orquestra Nacional do Porto

O Centro Cultural e de Congressos de Angra do Heroísmo acolheu no passado sábado à noite, pelas 21:30 horas, um concerto com Orquestra Nacional do Porto, sob a direcção do maestro Christoph Konig, que exerce as funções de maestro desde Setembro de 2008.

Integrado na Temporada MusicAtlântico2009, uma iniciativa da Direcção Regional da Cultura da Presidência do Governo, este concerto teve a participação do pianista Açoriano Paulo Pacheco.
Com um programa dedicado à música americana, a Orquestra Nacional do Porto interpretou obras de Copland ( Fanfarre for the Common Man) , Gershwin (Rapsody in Blue) e Dvorak ( Sinfonia n.º 9 em Mi Menor Op.95 “Do Novo Mundo”).

Esta iniciativa conta com a colaboração do Consulado dos Estados Unidos da América nos Açores, que celebram nesse dia – 4 de Julho – o aniversário da sua independência, em 1776. NO intervalo da actuação foi servida uma taça de champanhe no átrio do Centro Cultural, para comemora este mesmo dia, oferecida pela Senhora Cônsul.

A Orquestra Nacional do Porto foi criada em 1997 e já realizou imensos concertos, desde então. Tem um número permanente de 94 elementos, o que lhe permite executar um grande repertório sinfónico desde o classicismo ao Século XXI.

Domingo, 5 de Julho de 2009

Semifrio de iogurtes e Nesquik




Este desafio castanho foi mesmo engraçado. Primeiro não tinha nada para fazer, mas depois a ideia surgiu-me do nada e voilá!

Ingredientes:
4 iogurtes de chocolate
1 iogurte liquido de chocolate (marca YOP, pois dá para aquecer)
1 lata de leite condensado light
9 folhas de gelatina incolor
200 ml de natas
Cereais Nesquik

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Juntar os 4 iogurtes ao leite condensado e mexer bem.
Bater as natas.
Aquecer o iogurte liquido e diluir a gelatina no iogurte. Misturar no preparado dos iogurtes e juntar as natas batidas, envolvendo bem.
Untar uma forma rectangular com um pouco de óleo, para depois desenformar bem ( eu prefiro forrar a forma com papel aderente). Usar uma forma tipo bolo inglês.
Despejar o creme para dentro e cobrir, toda a superfície, com as bolinhas dos cereais.
Levar ao frio até solidificar e desenformar.


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Quinta-feira, 2 de Julho de 2009

Leite - creme com morangos

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Aqui vos deixo mais uma variante do leite - creme. Vi a receita, fiz e gostei! Aprovada e recomendada!

Ingredientes:
150 gr açúcar
½ l leite
4 gemas
2 colheres sopa de farinha maisena
1 casca limão
1 pau de canela
10 morangos

Misture a farinha com o açúcar, e aos poucos, juntar o leite com a casca de limão e o pau de canela.
Levar ao lume e deixar ferver por 3 minutos, mexendo sempre.
Bater as gemas numa tigela e, sem parar de mexer, ir adicionando o leite nas gemas, mas muito devagarinho para não talhar.
Levar de novo ao lume e deixar engrossar, mexendo sempre para não se formarem grumos e não se colar ao fundo do tacho.
Entretanto cortar os morangos aos bocadinhos muito pequeninos, levar ao lume até se desfazerem e com a ajuda de um garfo desfazer os morangos na totalidade. Passar este creme de morangos por um passador de rede para separar as grainhas.
Depois é só misturar a polpa de morango ao leite-creme, polvilhar com açúcar e queimar.

Tortilha de Arroz e presunto

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Agora estamos na época das vacas magras, por isso há que poupar. Fiz esta tortilha com restos que andavam pelo frigorífico.
Numa frigideira, coloquei azeite, courgette cortada aos bocadinhos e bocadinhos de abóbora. Deixei amolecer um bocadinho, escoei o liquido se os legumes verteram e juntei arroz cozido.
Bati 2 ovos, juntei um bocadinho de leite e temperei ( atenção que vai levar presunto).
Despejei na frigideira e por cima coloquei bocadinhos de presunto, azeitonas e salpiquei com salsa picada.
Baixei o lume, tapei a frigideira com uma tampa e deixei cozinhar.
Ficou muito bem!
Foi comida com uma saladinha de alface e tomate.