Bacalhau gostoso

Este bacalhau é daqueles pratos que ficam sempre bem! Não dá muito trabalho e é saboroso, super saboroso!
Ora então é assim:
Paloco ( que é bem mais barato que o bacalhau) desfiado e demolhado.
Depois colocar num tacho cebola as rodelas bem fininhas e azeite. Adicionar cenoura ralada e espinafres ( uso sempre dos congelados). Deixar refogar um pouco e juntar depois o bacalhau desfiado e a batata palha a gosto. Misturar tudo muito bem e juntar um pouco de molho bechamel para amolecer as batatas. Depois é só temperar a gosto com pimenta e sal ( cuidado com o sal) , colocar num pirex de ir ao forno, por cima colocar mais molho bechamel a cobrir e levar ao forno até dourar.
Por cima coloquei umas azeitonas pretas! Gosto de azeitonas!
Este foi comido com uma saladinha de alface!