O meu pobre arroz de marisco

O meu pobre arroz de marisco! Sim, é pobrezito porque não tem todos os ingredientes que normalmente compôem um arroz de marisco, mas por outro lado, até que ficou muito bom! Ou seja, pobrezinho mas muito saboroso! Aprovado!

Ingredientes:
200 grs de mexilhão
200 grs de arroz
200 grs de amêijoas sem casca
200 grs de camarão sem casca
100 grs de delicias do mar
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dentes de alho picados
1 cenoura
 coentros
sal
0,5 dl de vinho branco

Confecção:
Refogue o alho picado e a cebola no azeite. Adicione também a cenoura cortada ás rodelas finas e deixe refogar.
Junte água ou caldo de peixe ( se tiver à mão) e o vinho deixe levantar fervura e, junte o arroz,  deixe cozer  junte os mariscos , rectifique os temperos e deixe ao lume por mais  uns 3 minutos. Junte depois os coentros e sirva de imediato.

* Se gostar pode adicionar ao refogado 1 bom tomate maduro, sem peles nem grainhas e picado.